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東北大拉皮

東北大拉皮

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主料

紫球甘藍 處暑宜食
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胡蘿卜
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雞蛋
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泡發(fā)黑木耳
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里脊
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水晶拉皮
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黃瓜
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淀粉
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蒜汁
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佐料

白芝麻 、 芝麻醬 、 生抽 、 香醋 、 料酒 、 香油

制作方法

小貼士

小提示： 1、腌制肉絲的時(shí)候，如果想要色重一些，可以加一些老抽上色，如果不喜歡色重，用生抽即可。 2、腌肉的時(shí)候用水淀粉可以使肉更嫩，不過(guò)我因為已經(jīng)加了醬油和料酒，常常都是直接加干淀粉拌了，如果太干的話(huà)，也可以少加一點(diǎn)水，水量要掌握好。