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4星
初級難度
<30分鐘
麻油 、 料酒 、 鹽 、 食用油
小貼士
1,生菜可以生吃,也就意味著(zhù)生菜的炒制時(shí)間要短。略微翻炒兩下即可。 2,蝦仁要事先腌制,不然不容易入味,雞蛋和生菜容易吸走咸味。 3,剝取蝦仁的小技巧----------------將買(mǎi)回的新鮮蝦子放入冰箱的速凍層15分鐘再取出,蝦殼和蝦仁會(huì )微微脫離,這時(shí)候非常好剝。
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