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腌北豆腐蘑菇沙拉

腌北豆腐蘑菇沙拉

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主料

北豆腐 處暑宜食
300g
蘑菇
30g
蟹味菇
30g
白玉菇
30g
荷蘭豆
20g
蒜瓣
2個(gè)
芝麻
少許

佐料

泰式甜辣醬 、 生姜 、 八角 、 麻油 、 生抽 、 鮮醬油

制作方法

小貼士

1、一定要用鹽鹵點(diǎn)的北豆腐，其它軟的豆腐不行 2、腌制時(shí)不要用金屬器皿裝 3、腌的時(shí)候最好中途翻兩次，這樣更入味 4、最后和菇一起拌炒是為了讓各種食材混合均勻，所以別炒過(guò)頭了，那樣豆腐就老了，變成炒菜了。