鯉魚(yú)
五花肉小貼士
這道菜的鯉魚(yú)換成鯰魚(yú)、草魚(yú)也很好吃 黃豆醬也可以用蔥伴侶代替，不能用郫縣豆瓣醬 綿白糖可以使燉魚(yú)湯汁口感濃稠，滋味好 因為燉魚(yú)加入了醬油和黃豆醬，所以在加鹽的時(shí)候根據自己的口味酌量 一定要注入沸水才能保證魚(yú)塊的口感鮮嫩 這道菜因為已經(jīng)加入許多調料，所以不需要再加入雞精或者味精
小貼士
這道菜的鯉魚(yú)換成鯰魚(yú)、草魚(yú)也很好吃 黃豆醬也可以用蔥伴侶代替，不能用郫縣豆瓣醬 綿白糖可以使燉魚(yú)湯汁口感濃稠，滋味好 因為燉魚(yú)加入了醬油和黃豆醬，所以在加鹽的時(shí)候根據自己的口味酌量 一定要注入沸水才能保證魚(yú)塊的口感鮮嫩 這道菜因為已經(jīng)加入許多調料，所以不需要再加入雞精或者味精
