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山楂鯉魚(yú)湯

山楂鯉魚(yú)湯

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主料

鯉魚(yú) 白露少食
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山楂
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雞蛋清
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水淀粉
0

佐料

蔥 、 紹酒 、 精鹽

制作方法

小貼士

此湯特點(diǎn)；色澤清淡、湯鮮味美、原汁原味、做法簡(jiǎn)單。 溫馨提示； 1、鯉魚(yú)要選擇活鮮為好，凈膛后洗凈血水去除腥線(xiàn)，這樣吃起來(lái)味道才鮮美不會(huì )有異味。 2、魚(yú)片下鍋時(shí)要逐片散開(kāi)使之受熱均勻也不會(huì )粘連。 這道適合夏季食用的“山楂鯉魚(yú)湯”就做好了，供朋友們參考！