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魚(yú)丸(鲅魚(yú))

魚(yú)丸(鲅魚(yú))

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主料

馬鮫魚(yú) 處暑宜食
1條（10斤左右）
五花肉
一斤半
面粉
適量
雞蛋清
三個(gè)

佐料

鹽 、 花椒 、 白胡椒粉 、 醬油 、 香油 、 花生油 、 料酒 、 姜末 、 蒜末

制作方法

小貼士

魚(yú)太大所以全部煮出來(lái)冷藏，如果是小鲅魚(yú)可以現吃現煮